魚料理

DICTIONARY

用語集

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用語集

魚料理とは、魚をメインに使用した料理のことです。和食では、刺し身や焼き魚、煮魚等がこれに含まれます。海産物を使用しているため、季節によって違った魚を使用したメニューを提供している飲食店も多くあります。